Si vous êtes impatient de goûter à un bon vin uruguayen, la cave Bouza est l'un des endroits que vous devez visiter. Vous découvrirez comment cette boisson est fabriquée, du vignoble à la bouteille, et vous pourrez déguster différentes variétés.
Itinéraire
Êtes-vous prêt à visiter les vignobles de Bodega Bouza ? Nous viendrons vous chercher à votre hôtel à Montevideo à l'heure convenue et vous vous dirigerez vers le nord-ouest pour atteindre votre destination. Le trajet dure environ une heure.
Amateurs de vin, vous êtes les bienvenus. Vous ferez une visite guidée de 45 minutes du domaine viticole et de son terrain. Vous vous promènerez dans les parcelles de vigne tout en vous plongeant dans l'histoire de la famille qui dirige cet endroit et en commençant à découvrir comment on fait du bon vin. Vous apprendrez des concepts tels que l'égrappage, la fermentation malolactique et bien plus encore, et vous vous sentirez comme un véritable expert !
Vous visiterez également les caves souterraines où a lieu le processus de vieillissement, qui, dans cette cave, dure entre 6 et 18 mois.
Après la visite de la cave de Bouza, vous dégusterez un repas complet avec un accord mets-vins ou une dégustation de vins avec des amuse-gueules, selon votre choix.
Pour terminer, nous vous ramènerons à votre hôtel de Montevideo.
Dégustation de vins avec apéritif ou déjeuner
Lors de la réservation, vous pouvez opter pour une visite qui comprend une dégustation de 4 vins, 3 blancs et 1 rouge, accompagnés d'un fromage, de charcuterie et d'empanadas ou choisir un repas complet qui comprend 2 plats avec un verre de vin pour chacun, plus un dessert, de l'eau, du café ou du thé et une liqueur. Le menu du repas peut être :
- Entrée : roti de poireaux et concassé de tomates avec sabayon à la moutarde, salade du chef, feuilleté croustillant au fromage tetilla ou crevettes au gingembre. Servi avec du Riesling 2020, du Chardonnay 2021 ou du Merlot Tannat 2019.
- Plat principal : Bouza baby beef avec gratin dauphinois et réduction de tannat, agneau Sugarloaf Hampshire Down avec ratatouille et sauce à l'ail doux, saumon grillé avec légumes et sauce aux agrumes, sorrentinos farcis aux poireaux et champignons avec sauce aux herbes fraîches. Accompagné de Monte Vide Eu 2019, Tempranillo Tannat 2020 ou Tannat B26 2019.
- Dessert : Glace maison, volcan de confiture de lait, flan maison avec gousses de vanille et confiture de lait ou tarte aux pommes caramélisées avec glace. Accompagné de distillat d'Orujo.
Horaires
Vous pourrez choisir l'heure à laquelle vous souhaitez faire la visite pendant le processus de réservation. Vous pouvez consulter ci-dessous les horaires pour chaque modalité :
- Visite avec dégustation : 11h00, 13h30, 15h00 et 16h30.
- Visite avec dégustation et prise en charge : 11h00, 13h30 et 16h30 (ces horaires se réfèrent à l'heure de prise en charge).
- Visite avec déjeuner : 11h00 et 13h30.
- Visite avec déjeuner et prise en charge : 11h00 et 13h30 (ces horaires se réfèrent à l'heure de prise en charge).
La durée de la dégustation sera de 30 minutes, tandis que le déjeuner avec accord mets-vins durera environ deux heures. De plus, toutes les options comprennent une visite guidée de 45 minutes du domaine viticole.
