Plongez dans la culture d'Oaxaca lors de cette dégustation de mezcals au restaurant de la chanteuse mexicaine Lila Downs : Humito Cocina y Foro 8 Temblor. Vous découvrirez les différentes variétés, les légendes ancestrales et les accords traditionnels liés à l'une des boissons les plus emblématiques du Mexique.
Itinéraire
À l'heure convenue, rendez-vous au restaurant Humito Cocina y Foro 8 Temblor, situé à Faldas del Fortín, dans le nord-ouest du centre d'Oaxaca. Vous ferez une immersion dans l'univers du mezcal, l'une des boissons les plus emblématiques du Mexique et véritable expression de la tradition locale. Elle est élaborée de manière artisanale depuis des siècles.
Vous ferez une dégustation guidée pour découvrir cinq mezcals issus de deux maisons reconnues : Mezcal Cuish et Mezcal Hacienda Chontal. Vous goûterez une petite quantité de chaque variété et apprendrez à identifier les notes sensorielles en distinguant les arômes, les textures et les nuances en bouche.
Pour accompagner cette expérience, une botana traditionnelle vous sera proposée, un amuse-bouche sélectionné selon le menu de saison du restaurant.
Si l'emploi du temps de la chanteuse Lila Downs le permet, une rencontre sera prévue pour échanger avec elle sur son parcours et ses projets, apportant ainsi une dimension encore plus exclusive à l'expérience.
À la fin de l'activité, vous pourrez vous procurer des produits originaux et des mezcals en bouteille directement auprès des producteurs. Un souvenir parfait de cette expérience au cœur de la culture d'Oaxaca !
Vous terminerez après une heure et demie d'activité.
