In questa visita a una piantagione di caffè biologico da Taxco impareremo le fasi di coltivazione ed elaborazione di una delle bevande più amate al mondo: il caffè. Andiamo?
Itinerario
All'ora indicata, ci incontreremo in via Juan Ruiz de Alarcón, nel cuore di Taxco, per intraprendere un viaggio nella comunità agricola di Cacalotenango in cui visiteremo una piantagione di caffè biologico.
Pensavate che questo prodotto fosse tipico solo della Colombia? Scopriremo tutti i segreti delle piantagioni di caffè messicane durante questa escursione completa. All'arrivo in azienda, scopriremo il suo giardino biologico del caffè e assisteremo ai passaggi che vengono seguiti durante tutto l'anno, dalla semina alla lavorazione.
Vedremo le due varietà di caffè che vengono coltivate nella fattoria, quella di Marsiglia e quella della Costa Rica, e vi insegneremo come riconoscere le loro differenze. Inoltre, durante il tour, realizzeremo una degustazione del caffè che viene prodotto in azienda. Una vera delizia!
Per completare la visita, ci siederemo a tavola e gusteremo un delizioso pasto composto da sopes di mais, uova e carne arrosto.
Con le nostre batterie cariche, torneremo a Taxco e concluderemo il tour dopo quattro ore.
