Mimad a vuestro paladar en esta cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros. ¿Qué mejor forma de acompañar un buen vino que con un estupendo queso artesanal?
Itinerario
Pasaremos a recogeros por vuestro hotel de Ensenada a la hora indicada y nos dirigiremos hacia el Valle de Ojos Negros hasta alcanzar la Cava de Marcelo.
En primer lugar, visitaremos la Bodega Infinito, la más alta de Baja California ubicada a 500 metros sobre el nivel del mar. Aquí tendremos la oportunidad única de conocer las instalaciones, recorrer el viñedo y degustar algún vino por vuestra cuenta.
Nos desplazaremos hasta la siguiente parada, y en el recorrido disfrutaremos del verde de los viñedos se une con el verde de la pradera en la que pastan las vacas lecheras. ¿Sabíais que Cava Marcelo es el principal productor de quesos artesanos de la Baja California? Mientras recorremos las instalaciones, aprenderemos más sobre este negocio que lleva funcionando desde hace más de 100 años.
A lo largo de la visita, nos detendremos en uno de los comedores para que, si queréis, podáis disfrutar de una cata de quesos de producción propia, maridados con estupendos vinos, también de cosecha propia. Podréis probar diversos tipos de los famosos quesos Ramonetti y saciar nuestra sed mientras aprendemos a diferenciar los delicados matices de estos dos productos.
Después de la cata, nos acercaremos hasta el restaurante de la finca, La Casa Marcelo. Aquí podréis disfrutar de un estupendo almuerzo por vuestra cuenta a base de productos orgánicos procedentes del Valle de Ojos Negros y del de Guadalupe. ¡Una auténtica experiencia gastronómica!
Finalizaremos el tour llevándoos de vuelta a vuestro hotel de Ensenada tras una experiencia de siete horas de duración.
Cierres parciales
Los horarios y disponibilidad de los establecimientos pueden variar sin previo aviso. En el caso de estar cerrada o no presentar disponibilidad, la Bodega Infinito será sustituida por una visita a las Bodegas Santo Tomás en Ensenada.
