Lors de cette visite guidée consacrée au vin, aux noix et au sotol, vous plongerez dans l'histoire et la tradition de Parras de la Fuente à travers ces trois produits emblématiques qui définissent l'identité de cette région de Coahuila. Vous découvrirez de près les processus de fabrication qui se transmettent de génération en génération !
Itinéraire
L'activité commencera à côté de la sculpture de Miguel Hidalgo y Costilla pour donner le coup d'envoi à cette fascinante visite. Vous visiterez une sotolera, un atelier artisanal de noix et une cave. Prêt ? C'est parti !
Votre premier arrêt sera à la sotolera Jacobo. Vous y découvrirez le processus minutieux d'élaboration du sotol, une boisson spiritueuse profondément enracinée à Coahuila, Chihuahua et Durango. Vous découvrirez comment ce licol naît de la nostalgie des saveurs ancestrales et du désir de maintenir vivantes les traditions locales, avec chaque goutte distillée.
Vous continuerez la visite par un petit atelier artisanal dédié au traitement de la noix. Vous aurez l'opportunité de découvrir la phase finale de ce métier, de vous familiariser avec le travail des personnes qui l'exercent et, bien sûr, d'acquérir des noix sous leurs diverses présentations. De plus, vous recevrez un petit sachet de noix caramélisées. Quel délice !
Pour terminer, vous vous aventurerez dans la campagne de Parras. Vous vous émerveillerez devant les immenses étendues de vignobles de Camino Corazón et, avec un peu de chance, vous pourrez apercevoir des oiseaux indigènes comme le cardinal rouge ou le grand géocoucou. Vous visiterez une petite cave où vous apprendrez le processus de création du vin de Parras de la Fuente.
L'activité s'achèvera sur la Plaza del Beso après six heures de parcours.
